Ăn Gì Ngon Khi Đi Du Lịch Huế
--- Bài mới hơn ---
Nhắc đến ẩm thực Huế, chắc quý bạn đọc đã từng nghe đến “vị cay nồng” trong từng món ăn. Người Huế có thói quen ăn cay. Chính vì thế hầu hết các món ăn ngon ở Huế hoặc các món ăn được người Huế chế biến thường có vị cay rất khó quên ví dụ như cơm hến, bún bò Huế… Nếu có cơ hội đến Huế, quý bạn đọc đừng quên thưởng thức các món ăn ngon ở Huế sau đây:
1. Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái
Các món bánh này là các loại bánh bình dân, dân dã nên rất dễ ăn. Bánh bèo có nguyên liệu chủ yếu từ bột gạo hấp chín. Và để món ăn thêm ngon thì ngoài sự khéo léo khi đổ bánh sao cho không quá dai, quá nhão thì nước chấm ăn bánh bèo cũng phải được chế biến khá công phu. Nước chấm gồm nước mấm hòa với tóp mỡ, đường, tỏi, ớt và chút tôm tươi rắc sẵn lên đĩa bánh.
Còn một số loại bánh khác như nên thử để cảm nhận hết được ẩm thực xứ Huế. Sau 1 vòng tham quan cố đô có thể đến các khu phố bán bánh bèo để thưởng thức những dĩa bánh nóng, ngon như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh khoái ở Huế cũng rất ngon, du khách đi đường An Định, đường Ngự Bình, đường Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm …
Các món bánh ngon ở Huế * Xem Thêm: Các quán ăn ngon nhất ở Huế
Trong các đoàn đi Tour du lịch Huế thường có du khách thích ăn chay trường. Do vậy, những du khách này thường tìm các món chay thanh đạm để thưởng thức. May mắn là đến với Huế, món cơm chay ngon nổi tiếng không kém gì các món khác. Dù là món chay nhưng rất phong phú, được chế biến từ rau, củ, nấm, đậu phụ… để thực khách lựa chọn.
Đến Huế, nếu muốn tìm cơm chay, du khách có thể đến chùa Từ Đàm để thưởng thức hoặc đi đến đường Lê Quý Đôn cũng có 1 số quán phục vụ cơm chay. Các món chay của Huế có hương vị đặc trưng và rất khó lẫn lộn với văn hóa nấu món ăn chay của các vùng miền khác. Nếu quý bạn đọc muốn biết, khi đi có thể tìm một vài quán chay để thưởng thức và cảm nhận.
Cơm Hến Huế thơm ngon, đậm đà hương vị
là tên gọi chung của các quán chè nằm trong hẻm ở Huế. Các quán chè hẻm thường bán rất nhiều loại chè với đủ màu sắc, hương vị khác nhau, khách tùy chọn loại nào mình thích mà thưởng thức. Khách có thể tìm thấy các loại chè hẻm như chè bắp, chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc.
Chè hẻm, một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng xứ Huế
Hầu như món ăn nào của xứ Huế cũng mang một vị chung đó là vị cay nồng. Một loại nhân tôm khác dành cho trẻ con ăn là nhân tôm không cay. Bánh canh Nam Phổ là món ăn dân dã mà ngon, thích hợp với nhiều lứa tuổi từ người già đến trẻ con.
Muốn thưởng thức món bánh canh này, du khách nên đến đường Phạm Hồng Thái hoặc muốn ăn đúng vị của nó thì đến làng Nam Phổ (thuộc xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, cách cầu Trường Tiền 3,5km về phía biển Thuận An).
Món bánh canh Nam Phổ nổi tiếng ở Huế
Cơm hến cũng được xem là món ngon, đặc sản của ẩm thực Huế. Đi Tour Huế, nhiều du khách thường tìm món cơm hến Huế để “thỏa cơn ghiền” hoặc thỏa sự tò mò về một món ngon “tinh túy” của đất cố đô. Trước đây cơm hến là món ăn dân giã nhưng lại mang vị đậm đà, đặc trưng xứ Huế. Cơm hến ngon phải thật cay, cay đến nỗi người mới ăn lần đầu chưa quen phải chảy “nước mắt, nước mũi”.
Cơm hến Huế, món ngon nổi tiếng của đất cố đô
Ở Huế, người ta bán cơm hến nhiều nơi, từ đường chính cho đến đường hẻm. Du khách đi muốn ăn cơm hến ngon nên đến các quán cơm hến ở cồn Hến (xã Hương Lưu, phường Vỹ Dạ, các trung tâm thành phố Huế khoảng 3 cây số).
Đến Huế thưởng thức bún bò Huế mới cảm nhận hết vị ngon của món ăn này
Tô bún bò ngon phải có những viên mọc làm từ giò sống và thịt cua. Thịt bò thái thành lát mỏng vừa, ướp gia vị trước khi cho vào nồi xáo.
Ngoài ra tô bún bò Huế ngon đậm đà không thể thiếu bắp chuối xắt lát, quế trắng, vài miếng móng giò ninh nhừ và thêm 1 vài miếng tiết lợn nhỏ nữa là sẽ có tô bún bò ngon hoàn chỉnh. Nước dùng (nước lèo) phải vừa cay, vừa béo lại thơm mùi hành, dậy mùi sả, cay mùi ớt và thơm mùi thịt bò.
Khi ăn, thêm vài cọng giá, rau sống, chút mắm ớt chanh. , muốn thưởng thức vị ngon của bún bò, du khách có thể đến các con đường như Nguyễn Huệ, Bạch Đằng, Nguyễn Du… Có thể nói món bún bò là một trong những món ngon hấp dẫn, rất nổi tiếng của xứ Huế.
--- Bài cũ hơn ---