Du Lịch Cao Bằng Tháng 4 Có Gì Đẹp
--- Bài mới hơn ---
Du Lịch Cao Bằng Tháng 4 Có Gì Đẹp
Nếu bạn là người ưa khám phá thì nhất định không thể bỏ qua “Viên ngọc xanh” vùng Đông Bắc Việt Nam. Đó là Cao Bằng. Nói đến tỉnh Cao Bằng chắc hẳn ai cũng nghĩ đến với thác Bản Giốc . Nhưng không chỉ với Bản Giốc mà tỉnh Cao Bằng cũng nổi tiếng với bề dày lịch sử. Vì đây là địa điểm đầu tiên Bác Hồ đặt chân khi trở về Việt Nam vào tháng 12 năm 1941 thông qua Trung Quốc. Nằm ngay trên đường biên giới với Trung Quốc nên nơi này là vùng tranh chấp giữa hai nước. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong phong trào, làm cơ sở cho những người cách mạng Bắc Việt và có biệt danh là Cái nôi của Phong trào Cách mạng.
Du lịch Cao Bằng tháng 2 – xứ sở tuyệt đẹp vùng Đông Bắc
Do nằm ở phía bắc, mảnh đất này mát hơn so với các khu vực còn lại của Việt Nam với nhiệt độ trung bình từ 25-28 độ vào mùa hè và 16-17 độ vào mùa đông. Một số đỉnh núi đôi khi nhìn thấy tuyết vào khoảng thời gian đặc biệt lạnh. Khí hậu nơi đây so với những địa danh khác thì mát mẻ hơn, những khu rừng trù phú và không khí trong lành khiến Cao Bằng trở thành một nơi trốn thoát thiên nhiên khiến du khách cảm thấy sảng khoái và tràn đầy cảm kích trước vẻ đẹp của thiên nhiên.
Từ tháng 4, mọi thứ nhanh chóng bắt đầu nóng lên ở nơi này và nhiệt độ đạt mức cao từ 20 đến giữa 30 trong ngày. Đây là một trong những tháng lí tưởng để du khách đến với Cao Bằng bởi tiết trời đã ấm lên, khí hậu ôn hòa, khô ráo. Du khách như bị lạc vào chốn tiên cảnh khi đặt chân đến thác Bản Giốc hùng vĩ và nên thơ, được trải bước chân trần xuống dòng nước mát của suối Lê nin, khám phá di tích lịch sử nổi tiếng Pác Pó hay khu di tích lịch sử Kim Đồng, Pháo Đài, Nà Sác,…
Được mệnh danh là thác nước lớn thứ 4 Thế giới trong số những thác nước đẹp nằm ở biên giới giữa các quốc gia, đây cũng là một trong những thác nước đẹp nhất Việt Nam và là điểm du lịch nổi tiếng nhất của vùng này
. Một địa điểm bạn không thể bỏ qua khi tới đây.
Chỉ cách thác Bản Giốc 3km , kinh nghiệm hành trình của chúng tôi sẽ bật mí là bạn nên một lần trải nghiệm động Ngườm Ngao. Đặc biệt, với những ai thích tưởng tượng, thì hoạt hình sẽ là điểm đến hấp dẫn. Bởi động được hình thành từ những khối thạch nhũ lâu đời với nhiều hình thù đặc biệt, khác lạ tạo nên một tổng thể độc đáo mà chỉ động Ngườm Ngao mới có.
Suối Lê-Nin, hang Pác Bó là di tích lịch sử nổi tiếng, nơi Bác Hồ chọn làm nơi làm việc và trực tiếp lãnh đạo cách mạng Việt Nam sau hơn 30 năm bôn ba ở nước ngoài. Suối Lê-Nin và hang Pác Bó là hai địa danh rất đỗi quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam từ thuở cắp sách đến trường.
Nơi đây còn là một thắng cảnh tuyệt đẹp với núi non trùng điệp, suối mát, sơn thủy hữu tình. Nằm giữa rừng già, khu di tích có bầu không khí mát mẻ, lộng gió…
Thang Hen là hồ nước ngọt lớn nhất trong số 36 hồ nước ngọt của huyện Trà Lĩnh. Mặc dù chúng được ngăn cách trong nhiều hồ nhỏ. Nhưng nó được kết nối bởi các hang động ngầm. Thời điểm đẹp nhất để ngắm cảnh ở hồ Thang Hen là bình minh và hoàng hôn. Khi mặt trời vừa khuất sau dãy núi là thời điểm lý tưởng nhất để bạn được đắm chìm trong tiên cảnh nơi đây.
Nép mình dưới chân núi Phà Hùng (Núi To) của xã vùng 3 Quốc Dân, huyện Quảng Uyên, Cao Bằng, Phia Thắp được biết đến với nghề làm hương truyền thống từ bao đời nay. Với thành phần nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên, những que hươngPhia Thắp tạo nên mùi cay cay, nồng nồng do thành phần từ lá của cây trầm. Nhiều khách du lịch đến với làng Phia Thắp đều được người dân bản địa cho trải nghiệm việc làm hương. Trải nghiệm làm hương là một trong những chương trình hấp dẫn du khách tới đây.
Nhắc đến đặc sản Cao Bằng. Phải kể đến bánh trứng kiến. Cứ đến tháng 4, tháng 5 hàng năm, đồng bào Tày ở tỉnh nơi này lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen về làm bánh. Bánh trứng kiến (tiếng Tày gọi là bánh tẻ) được làm từ gạo nếp, trứng kiến và lá non của cây vả. Trứng kiến đen rừng nơi đây rất mỏng, béo và nhiều đạm.
Nó còn có tên là rau Bố Khai, tiếng Tày – Nùng gọi là Phắc Điền, thường mọc hoang ở các vùng núi đá. Đây là loại cây rất giòn, dễ gãy. Chùm ngây trở thành một loại rau đặc sản của mảnh đất này. Vào mùa xuân và mùa hè, ở các khu vực thị trấn cũng như các nơi khác. Hầu như không có bữa tiệc nào mà không có món rau xào thịt bò, thịt lợn…
Nếu Thái Bình nổi tiếng với bánh Cáy thì Thanh Hóa nổi tiếng với bánh chè lam. Nhưng bánh Khảo là đặc sản của Cao Bằng. Với nguyên liệu làm bánh từ bột nếp kết hợp với thịt mỡ, lạc hoặc vừng làm nhân, bánh có mùi thơm ngon, bánh được biết đến như một món ăn dân dã nhưng chứa đựng một sức mạnh.
Bạn chỉ có thể tìm thấy một quả trám ngon ở các vùng núi phía Bắc nước ta. Vì vậy, khi đến với mảnh đất này, món ăn cần phải thử là các món chế biến từ trám, trong đó ngon nhất là xôi trám. Khi tiết trời sang thu, bà con các dân tộc Tày, Nùng vùng Đông Bắc lại vào rừng hái trám.
Thịt lợn đen chua là món ngon đặc sản vùng này nhất định phải có trong mâm cỗ của người Tày. Thịt lợn đen muối chua là một món ăn truyền thống độc đáo của người dân tộc Tày ở đây. Thịt chua thường được dùng như một món ăn trong mâm cỗ của người Tày trong những ngày rằm, ngày Tết trong năm.
Làm thịt chua không khó nhưng đòi hỏi phải có nhiều thời gian. Để có được món thịt chua hấp dẫn, người dân dùng thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ từ loại lợn đen để chế biến, giống lợn này thịt chắc, thơm ngon.
Bánh cuốn là món ngon đặc sản mảnh đất này có lớp vỏ bánh dẻo dai ăn cùng với nước xương ninh béo ngậy gây thương nhớ. Bánh cuốn Cao Bằng có màu trắng đục chứ không trắng tinh như những nơi khác. Đó là bởi vì loại bột làm bánh được làm từ loại gạo đặc trưng nơi đây, gạo Đoàn Kết. Hạt gạo dài, màu trắng ngà. Chỉ có đất nơi này mới có thể làm ra loại gạo như thế này. Điều đặc biệt hơn nữa là sau khi gặt người ta không dùng máy để xay xát mà là tự tay giã cho hạt vỡ ra. Chính vì vậy hạt gạo vẫn giữ được vị ngọt thanh nhẹ nhàng. Đó là lý do khiến bánh cuốn nơi đây có vị rất khác với bánh cuốn tại những nơi khác.
Bánh Coóng phù là món ngon đặc sản vùng này còn được biết đến với tên gọi quen thuộc là bánh trôi. Đây là món ăn vặt ở vùng này
cực thích hợp cho những ngày đông lạnh.
Nguyên liệu làm bánh khá đơn giản và dễ chuẩn bị bao gồm gạo nếp, đường, lạc, vừng, gừng. Lạc để làm nhân bánh, gạo nếp xay nhuyễn làm vỏ bánh. Vừng phủ lớp ngoài và gừng, đường để nấu nước cốt chan lên. Điều làm nên đặc trưng của bánh trôi mảnh đất này đó là bột bánh rất dẻo, mềm và có vị ngọt đặc trưng. Nước đường thơm ngon đạt đến sự hòa quyện của vị ngọt của đường và vị cay của gừng.
PV&BT: Trần Thị Thùy Linh
--- Bài cũ hơn ---