5 Tuyệt Chiêu Ăn Đồ Cay Thả Ga Không Lo ‘xé Lưỡi’ Khi Đi Du Lịch
--- Bài mới hơn ---
Thoải mái ăn đồ cay khi đi du lịch đến Thái, Hàn, Trung… mà không còn quá khó chịu với vị cay xé lưỡi nữa, những bí quyết dễ áp dụng sau sẽ giúp bạn đây.
Đồ ăn cay thường hấp hấp dẫn và kích thích mọi giác quan của chúng ta. Tuy nhiên, không phải bất cứ ai cũng chịu được các cấp độ cay của món ăn. Ngay cả những ai ăn cay giỏi cũng sẽ có cảm giác nóng trong sau khi ăn nhiều món có vị cay. Vậy làm cách nào để có thể thả ga ăn đồ cay, đặc biệt khi du lịch đến thiên đường của những món cay nóng?
1. Uống sữa sau khi ăn đồ cay
2. Dùng đường trắng để trị cay
Đường trắng có tác dụng làm giảm vị cay rát rất hiệu quả. Sau khi bạn ăn đồ cay, hãy dùng đường trắng để ngậm trong miệng cho đến khi đường tan. Nếu bạn muốn có hiệu quả nhanh hơn, hãy pha đường với nước lọc theo tỷ lệ 10%. Sau đó, dùng dung dịch này để súc miệng liên tục cho đến khi không còn bị cay nữa.
3. Ăn chocolate để làm giảm vị cay
Chất béo có trong chocolate có khả năng hòa tan chất gây cay capsaicin. Đặc biệt, với những loại chocolate có chứa hàm lượng sữa cao còn cung cấp casein, giúp làm mất đi cảm giác cay xé vô cùng hiệu quả. Nếu bạn là người ăn đồ cay không giỏi, hãy chuẩn bị sẵn vài viên chocolate sữa để đối phó với tất cả món cay nóng hấp dẫn.
4. Trị cay từ cơm và bánh mì
Chất tinh bột trong cơm, bánh mì và các loại khoai sẽ là cứu tinh cho bạn sau khi ăn quá nhiều đồ cay. Bởi khi enzyme amilaza có trong nước bọt kết hợp cùng tinh bột sẽ có tác dụng đánh bay vị cay xé của đồ ăn. Vì vậy, bạn nên ăn kèm cơm, bánh mì hoặc các loại khoai khi ăn đồ cay để có thể “chinh chiến” được nhiều món ngon mà không sợ bị vị cay cản bước nữa.
5. Dùng nước trái cây hoặc rau xanh để giảm vị cay
Một tuyệt chiêu vô cùng đơn giản để làm vơi đi cảm giác cay xè – uống hoặc ngậm nước trái cây và rau xanh. Chất xơ trong các loại rau quả có tác dụng giảm vị cay vô cùng tốt. Nếu có thể, bạn hãy ăn kèm nhiều rau và uống nước trái cây trong lúc ăn đồ cay, vừa là cách để cân bằng phần ăn, vừa giúp bạn giải vị cay nóng hiệu quả. Khi uống, bạn ngậm và để nước lan đều trong khoang miệng chứ đừng nuốt vội, như vậy sẽ phát huy tốt tác dụng trị cay của nước hoa quả hơn.
--- Bài cũ hơn ---