Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã nổi danh toàn thế giới nhờ cách chế biến cầu kỳ, nguyên liệu phức tạp và mang đậm hương vị đặc trưng, sắc thái văn hóa tích lũy qua hơn 5.000 năm theo mỗi vùng miền của quốc gia lớn thứ 4 thế giới. Theo hành trình Bắc Kinh – Thượng Hải – Hàng Châu – Tô Châu 7 ngày, giá từ 16,29 triệu đồng, bạn có cơ hội thưởng thức các tinh túy ẩm thực Trung Hoa như vịt quay Bắc Kinh nhồi thảo mộc trứ danh có từ thời nhà Nguyên cách nay 7 – 8 thế kỷ, tôm nõn Tây Hồ xào lá trà Long Tỉnh tươi mềm, thanh đạm của Hàng Châu, cá hấp Thái Hồ chấm sốt ớt, thơm ngon đặc biệt của đất Tô Châu, hay món mì cua lông nức tiếng của Thượng Hải mà Kế Hoàng hậu Xa Thi Mạn trong bom tấn truyền hình Diên Hy Công Lược cũng phải xuýt xoa.
Không chỉ nổi tiếng với lăng mộ Tần Thủy Hoàng bí ẩn, cố đô hơn 3.000 năm tuổi Tây An còn là “thánh địa” cho người sành ăn với hơn 300 đặc sản khác nhau. Theo hành trình Tây An – Trịnh Châu – Khai Phong – Lạc Dương 6 ngày, giá từ 18,9 triệu đồng, bạn có cơ hội thưởng thức tangbao – bánh bao vỏ mỏng bọc nhân thịt cừu/ thịt bò và nước thịt dùng với dấm và ớt ngâm tạo nên hương vị đậm đà hoặc thịt bò hấp và bột lúa mì Fenzhengrou mang đậm hương vị ẩm thực Hồi giáo ở Tây An…
Nếu đặt chân đến lãnh địa Phượng Hoàng cổ trấn thuộc tỉnh Hồ Nam theo tour Trương Gia Giới – Phượng Hoàng cổ trấn 5 – 6 ngày giá từ 8,99 triệu đồng, bạn sẽ mắt chữ A mồm chữ O với những miếng đậu phụ thối hỏa cung điện “đen như mực, non như pho mát, mềm như nhung”. Độc và lạ hơn nữa là món móng lạc đà trên “con đường tơ lụa” được hấp và kho với gia vị riêng trong nhiều tiếng để tạo được độ mềm, giòn sần sật. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món quý như “tay gấu” vì chất dinh dưỡng và độ quý hiếm này theo tour Cam Túc – Con đường tơ lụa 8 ngày giá từ 29,9 triệu đồng.
Còn đến với “thủ đô ẩm thực” của châu Á – Hồng Kông theo tour 4 ngày giá từ 12,99 triệu của Vietrantour, vị giác của bạn sẽ vỡ òa sung sướng khi thưởng thức các món ăn truyền thống Quảng Đông với trình độ chế biến đạt hàng tinh túy như Dim Sum – món điểm tâm sáng bao gồm hàng trăm loại dưới dạng bột mỏng bọc nhân thịt lợn, tôm, gà hoặc rau được chiên hoặc hấp.
Xa hơn theo hành trình tour Đài Loan 5 ngày giá từ 12,69 triệu đồng, bạn sẽ “không sống nổi” nếu chưa thưởng thức hương vị trà sữa trân châu nguyên bản ở quán Xuân Thủy Đường khi dạo chợ đêm Sĩ Lâm.
2. Đông Nam Á – “Đại tiệc” đa dạng và tươi ngon
Nhắc đến ẩm thực Đông Nam Á thì không thể không nhắc đến các món hải sản tươi ngon của Việt Nam và đặc biệt là vùng biển Nam Trung bộ. Nguyên liệu tuyệt hảo là yếu tố then chốt để tạo nên các món ăn “không thể quên” như bánh căn hải sản của vịnh Vĩnh Hy, tôm hùm nướng ngọt thịt của đảo Bình Ba, gỏi cá mai hấp dẫn, không tanh của vùng biển Mũi Né… Và bạn đều có thể thưởng thức tất cả các món ăn trứ danh này khi tham gia chùm tour Nam Trung bộ của Vietrantour: Nha Trang – Phan Rang 4 ngày giá từ 6,19 triệu, Đà Lạt – Phan Rang 5 ngày, giá từ 7,99 triệu đồng, Phan Thiết – Mũi Né 4 ngày giá từ 6,99 triệu đồng…
Ngoài Việt Nam, Thái Lan cũng nổi lên là “đế chế ẩm thực” bởi vị chua, cay nồng đặc trưng và tính đa dạng trong các món ăn. Thậm chí, Bangkok còn được CNN Travel xếp hạng là một trong 10 thành phố ẩm thực đường phố tuyệt vời nhất thế giới đồng thời với việc giới thiệu 40 món ăn Thái không thể sống thiếu. Nếu muốn xuýt xoa món Tom Yum Goong chua cay hay “tấm tắc” Pad Thái – mỳ xào kiểu Thái hội đủ chua, cay, mặn, ngọt thì hãy tham gia chùm tour Thái Lan: Bangkok – Pattaya 5 ngày, giá từ 6,59 triệu đồng, Chiang Mai – Chiang Rai 4 ngày, giá từ 9,99 triệu đồng.
Còn theo tour Singapore – Malaysia 4 & 6 ngày, giá từ 11,99 triệu đồng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn thể hiện sự hòa quyện của nền văn hóa đa chủng tộc gồm người Hoa, Ấn và Malay bản địa. Một số đặc sản nổi tiếng có thể kể đến như nasi lemak (cơm nấu nước cốt dừa ăn kèm cá, trứng ốp và lạc rang mặn), bakute (canh chân giò hầm), satay (thịt xiên nướng chấm nước sốt lạc), rojak (rau củ trộn nước sốt ngọt), nước quả lý chua (black currant) hay nước ô mai (sour plum)…
Myanmar – “ngôi sang đang lên” của khu vực Đông Nam Á, cũng chứng tỏ sức hút từ ẩm thực truyền thống của người Shan – dân tộc đông người nhất xứ chùa Vàng. Qua tour Myanmar 4 ngày giá từ 11,99 triệu đồng, bạn sẽ tận mục những món ăn lạ tai như salad lá trà lephet trộn lẫn bắp cải, cà chua, các loại đậu, dầu tỏi, tỏi, ớt cay nồng; cơm cá nấu nghệ vàng ươm, thơm dẻo của người Shan – nga htamin; món tráng miệng “muon” có vị thanh ngọt từ nguyên liệu tự nhiên như dừa sợi, nước cốt dừa, bột gạo, hoa quả…
3. Đông Bắc Á và Dubai – Ẩm thực “độc, lạ, sang”
Hàn Quốc nổi lên là điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhờ các món ăn chú trọng tính cân bằng, dinh dưỡng và được lan tỏa qua hàng tá “bom tấn” truyền hình. Phần lớn các đặc sản của nước này có nguồn gốc từ ẩm thực hoàng gia với yêu cầu khắt khe về nhiệt độ, độ cay, màu sắc, kết cấu và trình bày. Qua tour Hàn Quốc 5 & 6 ngày, giá từ 10,99 triệu đồng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đại diện xuất sắc của ẩm thực Hàn Quốc là sườn thịt nướng, cơm trộn bibimbap, hơn một trăm loại kim chi, bánh gạo tteokbokki, rượu gạo makgoli, soju…
Gần giống như người bạn láng giếng Hàn Quốc, quốc gia bí ẩn nhất thế giới Triều Tiên vẫn giữ gìn hầu hết các món ăn truyền thống của bán đảo Triều Tiên như kim chi, cơm trộn bibimbap, bánh gạo tteokbokki… Tuy nhiên, có những thứ chỉ có thưởng thức ở Bình Nhưỡng – thủ đô Triều Tiên qua tour “Triều Tiên – thế giới bí ẩn” 5 ngày giá từ 38,9 triệu đồng, mới cảm nhận được hết mùi vị của nó như mỳ lạnh Raengmyeon, bia Taedonggang.
Một đại diện ẩm thực nổi bật khác của khu vực Đông Bắc Á là Nhật Bản. Nhờ vị trí nằm cách xa lục địa châu Á nên xứ sở phù tang đã phát triển một cá tính ẩm thực riêng biệt với đặc trưng chú trọng hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên theo từng mùa. Qua tour Tokyo – Núi Phú Sĩ – Nagoya – Kyoto – Osaka 6 ngày giá từ 34,9 triệu, bạn sẽ chạm tay đến quê hương của sushi, sashimi và vô vàn “của ngon vật lạ” khác của đất nước mặt trời mọc.
Ngoài Đông Bắc Á, Dubai cũng là chân trời châu Á mà bạn có thể khám phá những món ẩm thực đặc sắc. Toát lên vị cay nồng ấm của các loại hương liệu cùng cách tẩm ướp đặc trưng của người Hồi giáo, ẩm thực Dubai khiến du khách khó cưỡng với những món cà ri, gà cuốn béo ngậy hay những chiếc bánh đơn giản đậm đà hương vị Trung Đông. Tiểu quốc này còn phô bày sự xa hoa hiếm có ngay trong món bánh phủ dát vàng trị giá hàng chục triệu đồng – điều bạn có cơ hội trải nghiệm với tour Dubai – Abu Dhabi 6 ngày giá từ 22,9 triệu của Vietrantour.
Phi Khuyến